In Idaho dal 9 al 13 ottobre un evento storico annuale onora e preserva un'antica tradizione d'origine basca a Sun Valley e Ketchum: il Trailing of the Sheep Festival tramanda tradizioni di pastorizia di ovini e di ranch che hanno unito e sostenuto le culture migratorie dell'Idaho centrale. Ed è proprio la pecora la protagonista di questa tradizione, introdotta negli Stati Uniti occidentali tramite gli spagnoli dal Sud America e dal Messico nel 16° e 17° secolo .E' la storia profonda degli allevatori di pecore della Wood River Valley, ma è anche uno dei "10 migliori festival autunnali del mondo". Una vigorosa miscela di passato e presente dove la pecora è protagonista da 22 anni. Fu John Hailey che portò la prima pecora nella Wood River Valley verso la fine del 1860. All'epoca c'era il boom dell'estrazione mineraria, ma il prezzo dell'argento stava crollando, cresceva invece notevolmente l'allevamento degli ovini a tal punto che la produzione di pecore a Ketchum era seconda solo all'Australia (nel 1860 di calcolavano addirittura 14.000 pecore!). L'epicentro della cultura della pecora era la bottega di Jack Lane ove oggi sorge il ristorante Enoteca. Qui si controllava il peso ed il prezzo degli agnelli, degli allevatori - gli sheep rancher - e delle loro pecore. Le pecore venivano caricate sui vagoni merci del treno nelle stazioni di Ketchum, Heiley, Bellevue, Picabo e spedite ad Ogden nello Utah, pronte per la vendita. Gli allevatori continuarono ad usare i sentieri per muovere greggi interi verso ambienti più caldi per l'inverno e, viceversa, verso le montagne durante l'estate. Oggi la maggior parte dei pastori sono peruviani, messicani, cileni ed anche numerosi mongoli.
Nel 1997 la Wood River Valley iniziò orgogliosamente la tradizione d'onorare la storia dell'allevamento delle pecore in questa regione. Alla sua 23° edizione nel 2019, il Festival si é ampliato dalle sue umili origini, ma il suo scopo rimane sempre lo stesso: preservare la storia e le storie di allevatori e pastori, celebrare la ricca cultura del passato e del presente, intrattenere ed educare bambini ed adulti sulla produzione di cibo locale. Nel corso degli anni il Trailing of the Sheep Festival si è ritagliato il suo seguito di patiti ed é stato riconosciuto tra i Top Ten Fall Festivals in the World, e tra i Top Ten US Fall Festivals, tra i Top Animal Festivals in the World oltre ad essere stato premiato con l' Idaho Governor’s Award for Cultural Heritage and Cultural Tourism. Il Festival è una cinque giorni non-stop di eventi per tutta la famiglia: intrattenitori multiculturali, storytelling, eventi culinari e dimostrazioni gastronomiche e la TRAILING OF THE SHEEP PARADE con 1.500 pecore lungo la Main Street di Ketchum, Idaho.
